La prensa oficialista cubana ha continuado promocionando la estrategia de las tripas de cerdo y res, como una manera de lidiar con la crisis alimenticia.
El portal Cubadebate ha compartido un artículo en el cual no solo se habla de los supuestos beneficios de consumir estos alimentos, sino que también se ofrecen una serie de recetas que se pueden preparar a base de tripas.
Sabor y Tradición: Recetas de tripas o mondongo https://t.co/6TP9AE0IUy #Cuba
— Cubadebate (@cubadebatecu) September 16, 2020
Se trata de un artículo escrito por la periodista Silvia Mayra Gómez Fariñas, que en el trabajo quiso demostrar que el consumo de tripas forma parte de la cocina tradicional de la isla y que pueden retomarse en la actualidad.
“Siempre los embutidos se han hecho con tripas de cerdo y res. Ya más acá en el tiempo fue que surgieron las tripas artificiales para los embutidos”, escribió.
En su afán por convencer a la población, Fariñas incluso mostró varias recetas a base de tripas de cerdo o de vaca que están recogidas en la gran enciclopedia de la cocina, un libro que recoge tradiciones culinarias de todas partes del mundo.
Cubadebate es una revista satírica sobre la realidad cubana. Es la única explicación que le encuentro.
Eso, o este artículo es una descarada burla y provocación al cubano de a pie. https://t.co/0ZN8MqqOYA
— Eduardo Sánchez (@edusanchg) September 16, 2020
Pero la reportera no solo ahondó en tradiciones de España o Perú, sino que citó también libros escritos en Cuba en los cuales se recogen también varias recetas confeccionadas con tripas.
“Buscando en gran parte de la literatura que tengo de diferentes países encontramos que las tripas o mondongo, como le dicen muchos, eran muy utilizadas y degustadas por la población”, expresó.
Todos hemos comido tripas!esa no es la cuestión,somos un pueblo culto,no?El problema está en q no es lo q se dice sino como se dice y quién lo dice.Quieren tapar el sol con un dedo y no reconocen lo q está mal x parte de ellos.
— Marilú (@Marilu_261118) September 16, 2020
Sin embargo, lo que más llama la atención son las recetas que compartió la reportera, pues para preparar morcillas, longanizas o gandingas, se necesitan una cierta cantidad de ingredientes que son muy complicados de conseguir en la actualidad.
Gran cantidad de cubanos han reaccionado a esa publicación de Cubadebate y una de ellas fue la periodista independiente Yoani Sánchez.
Esta vez ha sido la propia prensa oficial… Pocos días después de la metedura de pata ante las cámaras de la televisión…
Posted by Yoani Sánchez on Wednesday, September 16, 2020
“Esta vez ha sido la propia prensa oficial… Pocos días después de la metedura de pata ante las cámaras de la televisión nacional del Ministro de la Industria Alimentaria, Manuel Santiago Sobrino Martínez, que no solo leyó mal las cifras multiplicando varias veces la verdadera producción de comida en el país, sino que narró con orgullo las tripas y croquetas que tendríamos disponibles para los próximos meses… bueno, después de tal desaguisado, ahora los medios controlados por el Partido Comunista nos bombardean con recetas a hacer con tripas o “mondongos” y… quizás en un guiño de burla, hacen que el rostro de la caricatura del cocinero que encabeza el texto se parezca… al del ministro”, expresó.
