Receta: Tostadas de aguacate caramelizado

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Casi todo el mundo está acostumbrado a comer el aguacate como ensalada, sin embargo, mi abuelita hacía un dulce delicioso con él…no me crees? Pues hoy, te vamos a decir como ella elaboraba un delicioso postre de aguacate caramelizado, para que puedas sorprender a tu familia.

1 Ingredientes

1 aguacate

8 rebanadas de pan con miel

2 yemas de huevo

3 cucharadas de azúcar

1/2 litro de leche

1 cucharadita de vainilla

Una pizca de jengibre

2 Modo de preparación:

Pon las rebanadas de pan a remojar con un poco de leche (1/3 de la leche).

Cuando hayan absorbido toda la leche, cocínalas a la plancha.

Calienta otro poco de leche en una cazuela con la vainilla y una pizca de jengibre rallado.

Por otro lado mezcla el resto de la leche con las yemas y una cucharada de azúcar.

Bate bien y añade la leche calentada, vierte de nuevo todo a la cazuela, dándole vueltas continuamente, retira del fuego y deja que se enfríe.

Pela y lamina el aguacate, colócalas encima de las rebanadas de pan, espolvorea con azúcar y quémalas con el quemador.

Sirve las tostadas con aguacate y acompaña de la salsa.

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